小さなパン屋 ココノカ/上田市に新規オープン

伊東稔のおすすめのお店

※スマホで見えにくい場合はリロードしてみてくださいね。

上田市塩川に新規オープンしたパン屋に行ってきました。
友人が設計・施工に携わったという嬉しいご縁です。

外観

「いかにもパン屋さん」のような
ガラス窓で囲まれた外観ではなく、
洒落た一軒家といった風情のお店です。

ウェルカムボードがお出迎え

内観

中に入ると、落ち着いた照明が灯っています。
雰囲気のいいレストランのようですね。

トレイとトングを持って
店内をウロウロするタイプではありません。
ショーケースに入っており、
指を指して注文するタイプです。

これは衛生的でいいですね。
以下、商品の写真はガラス越しなので
そのことを考慮してご覧ください。

商品(一部)

「おかずパン」
真っ先に私の目に入ってきたのがコレ。

チクワの中にツナを詰め、
パンの中に入れたとのこと。

コレは買うしかない!
何を隠そう、
私はチクワやチクワ加工品が大好きなんです。

「マルチシリアルのミルクフランス」
想像するに、
小麦粉だけでなく
色んな穀物でできた生地に
自家製の甘いミルククリームをはさんだものでしょう。

「本日のシュークリーム」
『本日の』ということは、
来店するたびに違う趣向のシュークリームが
楽しめるってこと?
楽しそう!!!

「たまごサンド」
部活帰りに絶対に書いたくなる一品。
見た目を裏切らない味なんでしょうね。

「てごねベーグル」
ユダヤ人の主食であるベーグル
これを作れて商品として販売するレベルって
相当期待できる腕前です。
ベーグルのような硬いパンを
常食しているから
脳が活性化して
成功しているユダヤ人が多い
との説もあるそうですよ。

マーブルケーキかな?
食事用のパンだけでなく、
ちょっとしたお使いものにも使える商品があるって
嬉しいですよね。

私の大好きなグラノーラもあるぅ!
地元産のハチミツを使って
さらりとした太白油を使っているとのこと。
期待できますよ〜。

二月の季節メニュー。
「チョコとラズベリー」
エディブルフラワー(食べられる花)が添えられていて
見た目にも美しいですね。

開店おめでとうございます

所狭しと、
お祝いのお花がいっぱい並んでいました。
地元の方達から歓迎されている証拠ですよね。

お店情報

(2020年2月4日現在のお店情報です。)


営業日:水曜(11時-17時)、土曜と第三日曜(10時-17時)
住所:上田市塩川600-10
https://goo.gl/maps/ZRLEK8ZnftY2xwi58
インスタグラム:https://www.instagram.com/kokonoka.1m9d

まとめ

魅力的なパンがたくさん並んでいました。
ちょっとしたおやつに食べたいもの
食事として食べたいもの
どれも見ていて楽しくなるのですが、
見るだけでは絶対に後悔します。

何度も通って、ご店主の腕前を全部堪能することをお勧めします。

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伊東 稔

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