伊東稔のおすすめのお店

とんかつ幸房 かつ膳 長野市でとんかつを食べるならここ おいしい広場内


おいしい広場内の一流店


長野市内のメイン道路国道18号線
青木島のおいしい広場内にある
とんかつ幸房 かつ膳

通い始めてどれぐらいになるだろうか?
平日数量限定の『おすすめランチ』は
とにもかくにも満足感しか得られない逸品である。

今回はロースかつ定食

土曜日だったので
いつもの『おすすめランチ』はお休み
多彩なメニューでどれもこれも魅力的であり、
迷うことしばし
「やっぱとんかつはロースかつでしょ!」と
理由をつけて納得してから注文するのが
男性脳である。

オーダーしたら

オーダーをする
すると小さなすり鉢に
香ばしいゴマが運ばれる

これを擦って待てということだ。

慌てることなかれ

ゴマをスリスリしながら
ロースかつ定食を待つのだが、
ここで慌てないでもらいたい。

メニューの中程に
ゴマの擦り方が丁寧に説明されている

①ごまを軽くすりつぶす。少しツブが残る「粗ずり」が、一番香りたちます。
②特製ソースをとんかつに適量かける。
③ソースの上から、すりごまをかける

危ない!
ここを読まなければ、
ごま油を抽出するほどスリスリしていたに違いない。

いや、過去に当店も含めて
ずっとスリスリしまくっていましたよ。

なるほど
「粗ずり」で香りを楽しむのね。

そして過去には
この擦ったゴマに特製ソースを混ぜていました。

それはそれで美味しいのだが、
プロが試作に試作を重ねて出したおすすめの食べ方に従うのが一番である。

待つのが楽しい

とんかつが
ファストフードではないのは分かっている。

待つのも楽しまなくては
外食している意味が半減だ。

そんな時にはメニューを楽しむようにしている。
特にこちらのお店では
細かく読めば読むほど
新たな発見があって面白い。


子どもから大人まで楽しめるクイズ
これはいつも楽しい(≧∀≦)

とんかつを美味しく食べる六ヶ条

メニューの中程に
こんなものが

とんかつを美味しく食べる六ヶ条
一、肉の脂身がすきなら「ロース」。柔らかい肉がよいなら「ヒレ」を。

一、最初のひとくちは「キャベツ」から食べる。いろいろ良いことがある。

一、ご飯大盛りはサービス。小盛りもできる。定食はおかわりも可能。

一、みそ汁、キャベツのおかわりはできる、食べられる分だけたのむ、お残しは許しまへんで!

一、ながら食いはしない。熱いうちにおいしく食べる
マナーよく食事を楽しみ、おしゃべりもほどほどに。

一、以上の事を気にせず好きなように食べる。

なんとも楽しい六ヶ条ではありませんか。

サキベジベジファーストという言葉をご存知だろうか?
食事をする時に
まず最初に野菜を食べる事で
血糖値の急上昇を防ぐ食べ方のことです。

ダイエットにも健康づくりにも
最近注目されている食べ方です。

かつ膳でも
たっぷりのキャベツを先に食べる事を
推奨してくれています。

キタ━━━ヽ(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)ノ━━━ !!!!


注文したロースかつ定食です。
・ロースかつ
・ご飯
・お味噌汁
・浅漬け
これ以上もこれ以下もなく
素晴らしいバランスです。

生まれ育った大阪の
母が作ってくれる夕飯のバランスにそっくり。

これもこのお店に通う理由の一つです。


たっぷりキャベツにロースかつ
レモンが添えられているところが
美味しいお店のちょっとした気づかいで
嬉しくなってしまいます。


とんかつに合うご飯なのか?
特別に美味しいお米なのか?
とにかく食べ過ぎる事必至な
ふっくら美味しいご飯なのです。


この日はモズクのおみそ汁でした。
日によって具が変わりますが、
どの日も素晴らしく美味しいみそ汁なのです。


かぶの浅漬け。
かつ膳ファンとしては
この浅漬け類も楽しみの一つです。

小鉢や香の物に手を抜かないお店は
絶対的にいいお店。

私の外食リピート条件の一つです。


六ヶ条の通り、
ソースをかけてごまをかけました。

ソースが少ないところから食べ始めて
ソースの多いところに移動
時々レモンをちょっと絞って変化を楽しみます。


断面はこんな感じ。
サクサクしているうちに
おいしくいただきました。

とんかつ幸房 かつ膳 お店情報

とんかつ幸房 かつ膳
公式ホームページはこちら
http://r.goope.jp/tonkatu-katuzen

店名 とんかつ幸房 かつ膳
住所 長野県 長野市青木島町大塚149-1 おいしい広場
道順
電話番号 026-283-6338
営業時間 11:00 ~ 21:30
営業時間 平日 11時~15時・17時~21時半

土日祝日 11時~15時半・16時半~21時半

ランチタイム 11:00 ~ 15:00
ラストオーダー 21:00
定休日 年中無休
クレジットカード VISA,MasterCard,AMERICANEXPRESS,JCBなど 電子マネー利用可能
禁煙席 喫煙席なし
駐車場 駐車場あり

 

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アゴラ 言論プラットフォームにて取り上げていただきました。(2018年1月23日)
https://goo.gl/6gwDgH

メディア掲載②

グノシーで取り上げていただきました。そしてランキング1位(2018年1月23日)
https://goo.gl/AKMcNC

メディア掲載③

Yahoo!ニュースで取り上げていただきました。(2018年1月24日)
https://goo.gl/wpNsxf

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伊東 稔

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