長野市でテイクアウトするならココ!手打ちそば桜のルーローハン

伊東稔のおすすめのお店

骨盤矯正と姿勢改善が得意なカイロプラクター 伊東稔(@MinoruITO66)です。

武漢ウイルス(新型コロナ)の感染拡大を防ぐため、緊急事態宣言の真っ只中ですが、皆様お元気でしょうか?

緊急事態宣言真っ只中

ご多分に漏れず、長野県でも外出を控えるよう要請されています。本来であればゴールデンウィーク後半の最後の日なので、長い休みを名残惜しむ日にしたいところですが、一生に一度あるかないかの緊急事態宣言中なので大人しくしています。

そうは言っても、外出を完全に禁じられている訳ではないので、買い物などは行けます。ただし、人と接触する機会はできる限り少なくしなければなりません。

お気に入りの飲食店を失くさないために

外出を控えるよう、日本中が一生懸命になっています。とんだ煽りを受けるのは身近な楽しみである飲食店です。いつもなら客であふれかえっているであろうお店がどこも軒並み客がいません。

「いません」と言うより、「いちゃいけない」と言うもどかしさな昨今です。

「手打ちそば 桜」の工夫

長野市川中島町にある蕎麦店では、テイクアウトメニューを開発し提供するだけでなく、ウッドデッキを利用してドライブスルー方式での販売をはじめました。

私は事前に電話をして「10分後に取りに行きます」と予約してから来店しました。

運転しながらスマホで撮影も危ないので、停車して撮影です。

停車してすぐに店主が注文したものを持ってきてくれました。マスクをし、手袋をしての接客が痛々しいこのご時世を反映しています。私も車からマスク姿でお支払いをし、挨拶もそこそこにお店をあとにしました。

この大騒動が収束したら、いつでもゆっくり話ができます。その時を1日も早く実現させるためには、今、余計な接触をお互いにしないのが鉄則です。

公園で贅沢ランチタイム

この日はゴールデンウィーク最終日にふさわしい好天に恵まれましたので、お店から遠くない大きな公園へ行きました。タイミングよく、東屋が空いていたので腰掛けてゆっくりランチタイムです。

ルーローハン

台湾では最もポピュラーなメニューの一つと言ってもいいでしょう。「滷肉飯」と書くのが正式で、「魯肉飯」は日本で発祥した当て字ですが、逆輸入する形で「魯肉飯」の字が台湾で流行ったとも言われます。魯肉飯の方が見慣れていますよね。

台湾の定食屋で食べたルーローハンの美味しさが忘れられなかったのですが、なかなか同じ味のものは食べられないのでわざと忘れようとしていたのですが、ここにきて出会うことができました。

八角の香りがキツすぎると台無しになってしまいがちですが、こちらのお店のルーローハンの八角の使い方は日本人向けにメニューを開発したような台湾の屋台の味とでも言いましょうか、ちょうどいい八角の香り具合で抜群に美味しいです。

台湾の定食屋だと白米に具と汁をぶっかけて、他のおかずと共にガガガと食べるのですが、テイクアウト用にご飯と具を別にしてくれているので、持ち帰りの時間が少々かかっても、飯が汁まみれにならずに済みます。

この容器、白米のところにはそば、おかずのところには麺つゆ、香の物のところにはワサビやネギが配置されるのでは?蕎麦屋ならではのテイクアウト容器ですね。

それがルーローハンにぴったりです。

今日の食べ方

せっかく白米とおかずを別々にしてくれているので、楽しみ方も1種類ではもったいない。まずは肉をおかずとして白米と別々に食べることとします。

カイワレが甘辛い肉料理にぴったり。このポジションにはカイワレでなくてはなりません。カイワレの爽やかな辛さがあるからこそ、甘辛い味付けの肉が活きるってものです。

これも主役級の煮卵

メインは甘辛く味付けされた豚肉であることは重々承知しているのですが、半熟トロトロの煮卵は年間の消費量333個のたまご大好き民族の御馳走たまごの一つです。

これが日本で供されるルーローハンの大切なもの、それが香の物。
カイワレも大切ですが、飯を食うときの香の物ほど大切なものは無いと断言します。これがあるのと無いのとでは、満足度が違ってきます。

本場風にぶっかけご飯に

飯、おかず、飯、おかず、飯、香の物、と食べ進めても、やはり気になるのは本場風の食べ方。日本人は牛丼など丼物の食べ方もできるので、それを楽しまずしてどうしようか!

というわけで、ご飯におかずをかけてがっつきました。

丼飯をかっ食らう時には、格好もビジュアルも気にしちゃいられません。白飯が汁を吸う前に食べ切るのがいいでしょう。

今日の舞台は

南長野運動公園の東屋でのテイクアウトひとり飯でした。
いいお天気と美味しいルーローハン、外出自粛の時だからこその贅沢な時間でした。

ごちそうさまでした。

手打ちそば 桜

facebookページ:https://www.facebook.com/sobasakura/

テイクアウトメニューはレギュラーメニューではないと思われますので、ご来店の際にはfacebookページ等で更新される情報をもとになさってください。

テイクアウトのご予約電話はこちら
026-274-5170

早く通常のメニュー、通常の営業に戻れるといいですね。

その他のテイクアウトメニューはこちら

※テイクアウトメニューは2020年5月10日現在のものです。最新情報はfacebookページ等をご覧ください。

おまけ

とっても簡単!ハンカチでマスクができました。

キッチンペーパーで簡単にマスクを作りましたので、見ていただき、お役に立てたら嬉しいです。

台湾大好きカイロプラクター伊東稔の最新情報

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伊東 稔

伊東稔/Minoru ITO 骨盤矯正と姿勢改善の専門家 カイロプラクティック伊東(長野市)院長 兼業主夫でもあり料理好き 『ねこ背を治す教科書』著者 http://amzn.to/2qB9VS2

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