目次
みんな大好きドレッシング
スーパーのドレッシング売り場に行くと
星の数ほどのドレッシングが並んでいます。
写真はこちらのサイトより
MEDIA NOW
http://medianow.jp/gurume/other-gurume/gekiuma-dressing/
野菜を美味しく食べたい
いろんなバリエーションを楽しみたい
そうです
野菜は好きでも嫌いでもないけれど、
ドレッシングのお陰で
「野菜好き」
「サラダ好き」
と言える人も多いかと思います。
ドレッシングの語源
ドレッシングはもちろん英語です。
dressing と表記します。
その語源をざっくり言うと、
もちろん「着る」を意味する「dress」から来ています。
野菜に何かを着せるようにして食べるので
dressingなんですね。
ざっくりすぎてごめんなさい(笑)
ドレッシングの基本はとても簡単
みんな大好きドレッシングですが、
作るのはとても簡単です。
超基本の配分があり、
そこから少しずつ工夫をすれば
いろんな楽しみ方ができます。
超基本の配分とは
油と酢の割合が2：１
これに塩胡椒を少々
食材によっては、
以下のものを入れて楽しめばいいです
おろしニンニク
おろし生姜
レモン汁
マスタード
わさび
醤油
ケチャップ
などなど
今日のドレッシング
猛暑日が続きましたので
梅干しを入れることとしました。
２年ものの梅干しの種を取り
包丁で軽く叩きます
オリーブオイル 大さじ２
米酢 大さじ１
岩塩 少々
ブラックペッパー粗挽き 少々
おろしニンニク 少々
たたいた梅干し１つ分
今日はサニーレタスとキュウリをこれで和えました。
まとめ
今日はメインのおかずは豚の生姜焼き
ドレッシングの油をごま油にしたら
統一感のある献立になったかな？
油を替えるだけで
全然違った風味になるのも
手作りドレッシングの楽しいところ
本当に簡単なので
料理に合わせて
ドレッシング作りを楽しんでます。
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メディア掲載①
アゴラ 言論プラットフォームにて取り上げていただきました。（2018年1月23日）
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メディア掲載②
グノシーで取り上げていただきました。そしてランキング１位（2018年1月23日）
https://goo.gl/AKMcNC
メディア掲載③
Yahoo!ニュースで取り上げていただきました。(2018年1月24日)
https://goo.gl/wpNsxf
伊東 稔
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