『白菜のトゲ』まだまだ知らないことだらけ

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そろそろ父の３回目の命日なので、昨日は墓参りに行ってきました。
お墓は親戚の家の前を通らないと行けない場所にあるので、行くたびにお邪魔しています。


霊地公園の特等席が我が家のお墓。
天竜峡（長野県飯田市）が見下ろせる、とても景観の良いところです。

父と同い年の叔母（母の姉）が元気でいてくれるのが何よりも嬉しい。
この叔母はそろそろ86歳になるかな？

「おばあの畑」と呼ばれる畑で色々な野菜を作っています。
ネギ、小松菜、ニンジン、水菜、白菜などなど。
叔母さんが丹精込めて作った取れ立て野菜をたくさんいただいて帰りました。

目次

白菜にトゲ？

目の前で収穫して、「持って行きなぁ」と、軽自動車のトランクがいっぱいになるほどの野菜をいただきました。

白菜をザクザクと切って渡してくれるときに、指にチクっと痛みが走りました。

小指にちょっとしたキズができました。

白菜にトゲがあったのです。
これまで知らなかったのですが、白菜はトゲがある植物だったのです。

ホントかな？と調べてみたら、ありました。

参考サイトはこちら
https://sites.google.com/site/microzuma/photo/vegetable/napa

スーパーや直売所で売られている白菜は、トゲのある外側の葉は取り除かれていたのですね。

トゲのある野菜はたくさんある

有名なところでは、新鮮なキュウリの見分け方の一つで「トゲのあるキュウリを選べ」はよく聞きます。
今は品種改良によりトゲが無いのも出回っています。

オクラ、ナス、トマトなど、身近な野菜には結構トゲがありますが、消費者の手元に届くまでにはトゲが無くなっていますね。

まとめ

知っているようで、全然知らないことの一つが「野菜の収穫」。
作ってる人にとっては当たり前のことでしょうが、食卓と収穫現場の距離があると知らないことになっちゃうんだなぁ〜と感じました。

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グノシーで取り上げていただきました。そしてランキング１位（2018年1月23日）
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メディア掲載③

Yahoo!ニュースで取り上げていただきました。(2018年1月24日)
https://goo.gl/wpNsxf

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伊東 稔

伊東稔／Minoru ITO 骨盤矯正と姿勢改善の専門家 カイロプラクティック伊東（長野市）院長 兼業主夫でもあり料理好き 『ねこ背を治す教科書』著者 http://amzn.to/2qB9VS2

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