食べれば食べるほど若くなる法／菊池真由子著／三笠書房

食事術の本が大ブームである。
Amazonで「食事術」と検索したら

「◯◯が教える食事術」
「医師が◯◯する超・食事術」
「超一流◯食事術」
「医者が教える◯◯◯に効く食事術」
などが売れている本、おすすめの本として紹介されている。

「食事こそが人生で一番大切なものである」のポリシーを持って生きている私にとって、どれも魅力的なタイトルだ。
ベストセラーになっている本など、当然目を通している。

だが、ほとんどの物について書評を書いてはいない。
なぜなら、難しいから。
なぜなら小難しいから。
なぜなら納得しなかったから。
批判記事を書くほど暇でもないので、スルーすることで「納得してないよぉぉぉぉ！」と自分の中で処理済みである。
もちろん役に立った部分もあるし、知識が増えたので、それはそれで良かった。
しかし、私が求めているものでは無かったのである。

食べれば食べるほど若くなる法

管理栄養士の菊池真由子さんの著書である。
「食べても食べても太らない法」は９万部
「図解　食べても食べても太らない法」は15万部
ベストセラーの著書を持つ菊池さんの最新刊がこれ。

私は本書を、「医師が◯◯な食事術」等の本とは対極にある本だと位置付ける。
その理由は単純明快！
分かりやすく実践しやすい、読者ファーストの本だから。

本当に求めていることだけが書かれてある

料理レシピのコミュニティウェブサイトであるクックパッドが大人気だ。
人気の理由はただ一つ「お手軽簡単」なレシピがたくさんあるから。
共働きや独身世帯はもちろんのこと、誰もが「簡単さ」を求める時代に合った人気サイトである。

「食べれば食べるほど若くなる法」も大ブレイクすること間違いない。
なぜなら、小難しい栄養の話を極限にまで削ぎ落とし、読者が知りたいことだけを厳選して200ページの文庫本に詰め込まれているからである。

本当に知りたいこととは、
・１日５個のミニトマトで、肌がみるみる若返る
・「若返りランチ」第1位は、シーフードスパゲティ
など、目的と食べ方のセットのことである。

子どもの頃、食卓で母が良く言っていたような感じに似ている。
「ほうれん草は体に良いんだよ」
「これを食べれば骨が丈夫になるんだよ」
などである。
細かい栄養素の知識は置いておいて、「◯◯を食べれば◯◯になる」と簡単に紹介することが、真に読者が求めていることであろう。

目次だけでも若返る　読めばさらに若返る

忙しい人は目次だけでも目を通すといい。
今日の食事がイメージできる。

例えば
３章「シミ・シワ・たるみ」が消える簡単！食事術
①１日５個のミニトマトで、肌がみるみる若返る
②「アサリ＋トマトのスープ」は最強の「シミ消しスープ」
③飲んでもシワができないお酒は「赤ワイン」
④ゴボウが好きな人は、腸も肌も若くてきれい
⑤「かつおのたたき」は、小顔をつくる「理想の美顔食」
⑥気になる目尻の小ジワは「ナスの抗酸化力」で消す
⑦顔のたるみをとるなら「牛肉ピーマン炒め」が即効！
⑧若返り野菜・かぼちゃは「豚肉巻きで食べる」がベスト
⑨疲れた顔をシャキッとさせる「簡単！アスパラ料理」

どうでしょう？目次だけで「◯◯を食べれば◯◯になる」が満足できたのではありませんか？
そして本文を読めば、さらに理解が深まります。
そして目次で疑問を持ったものも解決できます。

中途半端な知識しか持っていなければ、
「え？かぼちゃは糖質が多くて食べたくないんですけど…」と思う人もいるでしょう。
疑問が解決するように、きちんと説明されています。

「そうはいっても、かぼちゃは糖質が多くて太るのでは？」
そんな疑問をお持ちの人もいるかもしれませんね。
安心してください。まったく問題ありません。
たしかに、かぼちゃは糖質が多いですが、それを補って余りある若返り効果があるのが、この「かぼちゃの豚肉巻き」なのです。（P120）

そして図解もあるので、レシピ的にも知識的にもすぐに理解できます。

本書の使い方

今の体の悩みは何かを考えるきっかけにもなります。
５つの章に分かれていますが、気になることを中心に食事を考えるといいでしょう。

１章　食べ方を変えるだけで「体」「肌」が若返る！
２章　食べれば食べるほど、なぜスリムになる!?
３章　「シミ・シワ・たるみ」が消える簡単！食事術
４章　おいしく食べて「肌と顔のトラブル」解消！
５章　髪・見た目ー「若さ」がよみがえる食の習慣

まとめ

私は今、猛烈に「ホタテと小松菜のごま油炒め」と「鶏肉とカシューナッツ炒め」が食べたい！！！
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食育指導士でもあるカイロプラクター伊東稔の最新情報

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